冬日清晨，『麻辣鮮香』的宜昌，怎能不愛？

在供暖全靠一身正氣的

= 南= 方= 冬= 天=

如何叫醒一個起床困難戶？

別地兒的宜旅君不知道

但要說宜昌的話

你要跟我嘮這個，我可就不困了

“老板，一碗紅油小面，在列兒七”

“來5塊錢的千層餅，加榨菜，做快點”

“一碗熱干面，多放點辣子，打包”

“老板，一個蘿卜餃子”

“兩根油條，一個鹵雞蛋，一杯豆漿”

在宜昌，叫醒溫暖被窩里的干飯人的

那熱氣騰騰、香味撲鼻的早點

絕對能排得上號

宜昌人吃早飯――“過早”

對于中國人來說，“過”這個字通常被用在非常隆重的場合，比如“過年”、“過節”。而在宜昌，一個非常簡單的早餐卻被用上了“過”字，可想而知“過早”對宜昌人來說有多么重要。

寒冬臘月，凜風刺骨

辛苦的街道上穿行著往來匆匆的上班族

但即使再整天

他們也不忘循著騰騰熱氣，來到早餐攤前

報一串自己用意不吃的早點名

# 冬天里，冒著熱氣的宜昌，誰能不愛人 #

宜昌城區隆中路 來源：@東明村支書

對于宜昌人來說

過早是一件非常有儀式感的事

接下來

宜旅君就帶上你來一觀宜昌人的干（早于）飯手冊

在宜昌

沒一頓早飯提沒法的神

如果有，那就再加一碗

白 油 小 面 /

來源：@宜昌發布

紅油小面在宜昌人心目中的地位

甚至與熱干面在武漢人心中的地位相當

一碗熱騰騰的紅油小面

溫暖了宜昌人的整個冬天

來源：@我什么時候90斤

宜昌人將素面稱作“小面”

而“紅油”，則是宜昌特色

熱辣紅湯，色澤鮮亮，爽滑帶韌，咸鮮香辣

配以黃豆和泡蘿卜丁

一口下去，宜昌滋味盡在口中

你還可以根據自己的愛好

加上牛肉、牛筋、肥腸......

宜昌伢美好的一天，從一碗紅油小面開始

來源：@zoe黃小丫

@蜜桃味的阿清SAMA：我想不吃宜昌的紅油小面想要傻了真的，全國就只有宜昌的面是那么個味道……

熱 干 面 /

來源：@宜昌發布

宜昌熱干面與武漢熱干面比起

沒那么臘，更符合宜昌人的口味

來源：@小雙兒sissi

濃郁黏稠的芝麻醬和著各種調味品

與熱干面碰撞出讓人垂涎欲滴的火花

配上腌好的姜絲兒、泡菜

重口味中又散發出絲絲清爽

冬天里，一口麻辣，一口酸脆

真是妙不可言

來源：@醬也?B

@雨你雨我：或許是我太想念宜昌了，冷水了脆蘿卜，下單了熱干面，期望寒冷的冬日里能有一點熟知的味道

蘿 卜 餃 子 /

來源：@SONGFUR

蘿卜餃子是宜昌著名的傳統小吃

外酥里嫩，溫中帶香

你要是來宜昌，一定要嘗一嘗

來源：@?RDaili丶

宜昌的蘿卜餃子就跟涼蝦一樣

是宜昌人的國民美食

蘿卜擦絲拌味，面粉打糊

利用模具用面糊裹住蘿卜絲

下鍋油炸至焦黃色即可

在冬天的清晨，手握一個蘿卜餃子

既可暖手，又可暖胃

滿足得讓你一天都干勁十足！

來源：@醬也?B

@努力做CPA的某小芷：接下來，是宜昌美食，充滿著重慶風味的宜昌美食。小面，很好吃，喜歡吃火鍋的朋友，絕對會愛人，美濃辣油厚，香氣撲鼻。蘿卜餃子(我的天啊，怎能有如此好吃的蘿卜??！)去的兩天的早飯，都是蘿卜餃子，從此面窩在我心里不是過早的NO.1了......

千 層 餅 /

來源：@東明村支書

剛出有鍋的千層餅散發著濃濃餅香

切成小塊，鮮香酥脆，必須得趁熱吃

來源：@Miss熊熊熊熊熊熊熊

如果你喜歡口味重一點

還可以讓老板為你刷上自家的秘制醬料

有時候這些獨家的秘制醬料

就可以撐起一家千層餅店的生意呢

香中帶糕，咸中帶辣

便利易食，深受打工人的青睞

來源：@居家之然

@居家之然：宜昌人喜歡在外面過早，一碗小面，一份千層餅，相當于Brunch了....

油 條 + 豆 漿 /

來源：@Lieve啾咪

油條+豆漿是宜昌人過早的經典人組

宜昌的油條相比于其他早餐

口味就清淡了許多

來源：@宜昌公布

一根根油條在油鍋中不斷下墜，逐漸變色

看著竟然人食欲大幅提高

炸傷好的油條外層可口，里面硬糯可口

還帶著絲絲甜味兒

吃一口油條，喝一口現磨豆漿或者特糖豆花兒

只實在今天一天都圓滿了~

來源：@Yiciwww

@黃東黎dongli：突然就好想要不吃油條油餅豆漿哦~糯米肉餡～嘴巴都在冒味兒～好想要不吃。還想要不吃紅油小面，包面！宜昌怎么這么多愛吃的?。。。。。。?！

包在 子 +稀飯 /

來源：宜昌城市看點

包子+稀飯也是宜昌人過早的黃金搭配

在宜昌過早選包子的話

你一定要嘗嘗香辣牛肉包

來源：@清江納薇

宜昌的牛肉包跟紅油小面一樣重口

宜旅君私下實在，凡是辣油沒有浸出包子皮的

都不是合格的宜昌牛肉包

蒸好的香辣牛肉包在，松軟噴香

一口咬下去，油汁四溢

肉餡里加入的花椒打碎

使包子口味更加麻辣鮮香

此時配上上一碗白粥

啊，這么硬核的早餐，只有宜昌有了！

來源：@_面包是我本命年

@不知道叫啥反正想要改名：還是宜昌這個辣牛肉包在過早過癮啊，來了十幾天了，第一次嚴苛意義吃早飯

醪糟湯圓、蒸餃包面

糍粑面窩、發糕抄手

......

其實在宜昌，過早已不僅僅是吃早飯那么簡單

它更是一種生活態度、一種文化承傳

承載了宜昌人對生活的熱情與深深的熱衷

一碗面，提振宜昌人的精氣神

一碗湯，喚醒睡意昏沉的宜昌人

這些隱蔽在濃濃煙火氣中的宜昌美食密碼

你關卡了嗎？