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教育培訓 > 冬日清晨,『麻辣鮮香』的宜昌,怎能不愛?冬日清晨,『麻辣鮮香』的宜昌,怎能不愛?
在供暖全靠一身正氣的
= 南= 方= 冬= 天=
如何叫醒一個起床困難戶?
別地兒的宜旅君不知道
但要說宜昌的話
你要跟我嘮這個,我可就不困了
“老板,一碗紅油小面,在列兒七”
“來5塊錢的千層餅,加榨菜,做快點”
“一碗熱干面,多放點辣子,打包”
“老板,一個蘿卜餃子”
“兩根油條,一個鹵雞蛋,一杯豆漿”
在宜昌,叫醒溫暖被窩里的干飯人的
那熱氣騰騰、香味撲鼻的早點
絕對能排得上號
宜昌人吃早飯――“過早”
對于中國人來說,“過”這個字通常被用在非常隆重的場合,比如“過年”、“過節”。而在宜昌,一個非常簡單的早餐卻被用上了“過”字,可想而知“過早”對宜昌人來說有多么重要。
寒冬臘月,凜風刺骨
辛苦的街道上穿行著往來匆匆的上班族
但即使再整天
他們也不忘循著騰騰熱氣,來到早餐攤前
報一串自己用意不吃的早點名
# 冬天里,冒著熱氣的宜昌,誰能不愛人 #
宜昌城區隆中路 來源:@東明村支書
對于宜昌人來說
過早是一件非常有儀式感的事
接下來
宜旅君就帶上你來一觀宜昌人的干(早于)飯手冊
在宜昌
沒一頓早飯提沒法的神
如果有,那就再加一碗
白 油 小 面 /
來源:@宜昌發布
紅油小面在宜昌人心目中的地位
甚至與熱干面在武漢人心中的地位相當
一碗熱騰騰的紅油小面
溫暖了宜昌人的整個冬天
來源:@我什么時候90斤
宜昌人將素面稱作“小面”
而“紅油”,則是宜昌特色
熱辣紅湯,色澤鮮亮,爽滑帶韌,咸鮮香辣
配以黃豆和泡蘿卜丁
一口下去,宜昌滋味盡在口中
你還可以根據自己的愛好
加上牛肉、牛筋、肥腸......
宜昌伢美好的一天,從一碗紅油小面開始
來源:@zoe黃小丫
@蜜桃味的阿清SAMA:我想不吃宜昌的紅油小面想要傻了真的,全國就只有宜昌的面是那么個味道……
熱 干 面 /
來源:@宜昌發布
宜昌熱干面與武漢熱干面比起
沒那么臘,更符合宜昌人的口味
來源:@小雙兒sissi
濃郁黏稠的芝麻醬和著各種調味品
與熱干面碰撞出讓人垂涎欲滴的火花
配上腌好的姜絲兒、泡菜
重口味中又散發出絲絲清爽
冬天里,一口麻辣,一口酸脆
真是妙不可言
來源:@醬也?B
@雨你雨我:或許是我太想念宜昌了,冷水了脆蘿卜,下單了熱干面,期望寒冷的冬日里能有一點熟知的味道
蘿 卜 餃 子 /
來源:@SONGFUR
蘿卜餃子是宜昌著名的傳統小吃
外酥里嫩,溫中帶香
你要是來宜昌,一定要嘗一嘗
來源:@?RDaili丶
宜昌的蘿卜餃子就跟涼蝦一樣
是宜昌人的國民美食
蘿卜擦絲拌味,面粉打糊
利用模具用面糊裹住蘿卜絲
下鍋油炸至焦黃色即可
在冬天的清晨,手握一個蘿卜餃子
既可暖手,又可暖胃
滿足得讓你一天都干勁十足!
來源:@醬也?B
@努力做CPA的某小芷:接下來,是宜昌美食,充滿著重慶風味的宜昌美食。小面,很好吃,喜歡吃火鍋的朋友,絕對會愛人,美濃辣油厚,香氣撲鼻。蘿卜餃子(我的天啊,怎能有如此好吃的蘿卜??!)去的兩天的早飯,都是蘿卜餃子,從此面窩在我心里不是過早的NO.1了......
千 層 餅 /
來源:@東明村支書
剛出有鍋的千層餅散發著濃濃餅香
切成小塊,鮮香酥脆,必須得趁熱吃
來源:@Miss熊熊熊熊熊熊熊
如果你喜歡口味重一點
還可以讓老板為你刷上自家的秘制醬料
有時候這些獨家的秘制醬料
就可以撐起一家千層餅店的生意呢
香中帶糕,咸中帶辣
便利易食,深受打工人的青睞
來源:@居家之然
@居家之然:宜昌人喜歡在外面過早,一碗小面,一份千層餅,相當于Brunch了....
油 條 + 豆 漿 /
來源:@Lieve啾咪
油條+豆漿是宜昌人過早的經典人組
宜昌的油條相比于其他早餐
口味就清淡了許多
來源:@宜昌公布
一根根油條在油鍋中不斷下墜,逐漸變色
看著竟然人食欲大幅提高
炸傷好的油條外層可口,里面硬糯可口
還帶著絲絲甜味兒
吃一口油條,喝一口現磨豆漿或者特糖豆花兒
只實在今天一天都圓滿了~
來源:@Yiciwww
@黃東黎dongli:突然就好想要不吃油條油餅豆漿哦~糯米肉餡~嘴巴都在冒味兒~好想要不吃。還想要不吃紅油小面,包面!宜昌怎么這么多愛吃的?。。。。。。?!
包在 子 +稀飯 /
來源:宜昌城市看點
包子+稀飯也是宜昌人過早的黃金搭配
在宜昌過早選包子的話
你一定要嘗嘗香辣牛肉包
來源:@清江納薇
宜昌的牛肉包跟紅油小面一樣重口
宜旅君私下實在,凡是辣油沒有浸出包子皮的
都不是合格的宜昌牛肉包
蒸好的香辣牛肉包在,松軟噴香
一口咬下去,油汁四溢
肉餡里加入的花椒打碎
使包子口味更加麻辣鮮香
此時配上上一碗白粥
啊,這么硬核的早餐,只有宜昌有了!
來源:@_面包是我本命年
@不知道叫啥反正想要改名:還是宜昌這個辣牛肉包在過早過癮啊,來了十幾天了,第一次嚴苛意義吃早飯
醪糟湯圓、蒸餃包面
糍粑面窩、發糕抄手
......
其實在宜昌,過早已不僅僅是吃早飯那么簡單
它更是一種生活態度、一種文化承傳
承載了宜昌人對生活的熱情與深深的熱衷
一碗面,提振宜昌人的精氣神
一碗湯,喚醒睡意昏沉的宜昌人
這些隱蔽在濃濃煙火氣中的宜昌美食密碼
你關卡了嗎?

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